１年生（いちねんせい）

春に芽が出てから冬に落葉するまでの期間を1年として表す。

混植（こんしょく）

1本では実がつかない・つきにくい場合に、2品種1本ずつを近く（2mあれば十分）に植えること。

挿木（さしき）

接木とは違い、枝をそのまま土へ挿して育てること。

自家結実性（じかけつじつせい）

ほとんどの果樹には自家結実性がある。自分の花粉で受粉して実をつける。１本で実がなる。

地掘り（じぼり）

素掘り（すぼり）の項をご参照ください。（同義）

受粉樹（じゅふんじゅ）

果樹には自分の花粉だけでは実がつかないものもある。そういう品種には受粉の為に 　花粉の多いもう1品種を植える。

常緑樹（じょうりょくじゅ）

カンキツ類やトロピカルなど、冬でも葉がすべて落ちることなく年中葉がついている樹のこと。

人工授粉（じんこうじゅふん）

通常、風や虫による自然受粉だが、結実しにくい品種など指や筆などで花粉をつけてやること。

素掘り（すぼり）

畑へ植えて育てた苗木を落葉後に堀り上げた苗木のこと。

台木（だいぎ）

接木をする為に必要。台木がしっかりしていれば、上の樹も丈夫に育つ。台木のみが販売されることはまずない。

接木（つぎき）

通常ほとんどの果樹苗は接木苗である。台木と呼ばれる丈夫な樹に、実をならせたい枝をくっつけて育てること。実をつけるまでの期間が短くなる。

摘果（てきか）

ひとつの枝に沢山ついた実をいくつか取り除いて、1本の樹に対して実を少なくし、より大きな実をつけるためにする作業。よくばり過ぎてはいけません。

共台（ともだい）

台木の区別種類で、台木と接木苗とが同じもの。たとえばウメを、ウメの台木に接木すると、共台と呼ばれる。

根巻き苗（ねまきなえ）

畑から掘り上げた苗の根を水ゴケ等で巻き、輸送時の乾燥に耐えるよう加工した苗。もし根巻き苗が手に入ったら、コケは不要なので全て取り去ってから植えるのが基本。

裸苗（はだかなえ）

畑から掘り上げたまま、根がむき出しの状態の苗。すぐに沢山植えるなら裸苗が便利。

不完全甘柿（ふかんぜんあまがき）

種子（タネ）ができなくても渋が抜ける品種を「完全甘柿」という。通常の甘柿は完全甘柿がほとんど。種子がたくさんできないと渋が抜けない品種を「不完全甘柿」という。

不完全渋柿（ふかんぜんしぶがき）

種子（タネ）の有無にかかわらず、常に渋柿となる品種を「完全渋柿」という。通常の渋柿は完全渋柿がほとんど。種子が出来ると、その周りはすこし甘いが全体的に渋いものを「不完全渋柿」という。

実生（みしょう）

接木と違い、タネから育てた苗のこと。実が成るまで相当（7年〜10年）の年数を必要とする。実生しかない苗もある。

落葉樹（らくようじゅ）

春に芽が出て、冬の寒い時期に葉がすべて落ちる樹のこと。

矮性（わいせい）苗木

意図的に樹が小さく育つような台木に接木した苗木。リンゴ、ブドウではこの苗木が一般的に使われています。